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2011年10月16日

観賞きのこ(二種類)

食用とされるキノコ狙いとしている私にとっては
目的以外のキノコ(特に不食とされる)が目についても見向きもしませんが奇麗で、可愛いキノコに出会うと・・・
フト立ち止まってしまいます。
そんなキノコ達を動画に撮りました。

kiraratake.jpg

●キララタケ(食):ヒトヨタケ科
8月~10月にナラ、ミズナラ等の広葉樹の切り株や、地中に埋もれた朽木に群生する。
特徴:釣鐘形あるいは円錐形で黄褐色で傘の周縁に放射状の溝がある。ヒトヨタケの一種で幼菌の時だけ食べられる。傘は初めは白色から黒に変化し、融けてしまう。食菌ですが写真のような若い白色のうちに油ら炒め、バター炒めに利用します。
(成熟が早いので採ったら手早く料理するのがコツ)
少し採るタイミングが遅くなると食べる気がしない形、色になるので一般的には採取されていない。

dc100607.JPG

●アカチシオタケ(キシメジ科)
広葉樹の朽木、倒木、落葉土に発生、早いもので8月頃から発生、傘の大きさは1~2cm湿った粘土のような色で、肉は薄く傷つくと赤い汁が出る。茎は細長く、赤みがあってヒゲのような菌糸がついている。
似た仲間に「ハリガネオチバタケ」があります。

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投稿者 kirinkan : 2011年10月16日 22:32

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