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2011年08月25日

ミズ(アカミズ)の採取/2011

ミズはネガマリタケ同様、初夏が旬で、秋にはちょうどアケビを採る頃、ムカゴを採って楽しめる初心者でも採れる人気のある山菜です。

一般的にミズというとアカミズのことをいいますが茎全体が青ぽっい(緑)のをアオミズと呼んで区別をしています。
●アカミズとアオミズの記事は→http://blog.kirinkan.biz/2008/02/post_487.html

しかしアオミズは収穫量は少ないため販売されるときには少し割高になります。


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投稿者 kirinkan : 2011年08月25日 01:29

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