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2010年05月20日

奥深い源流の行者ニンニク

動画では源流のイワナ釣りで偶然見つけたギョウジャニンニクの群生地を写しています。

栽培物のギョウジャニンニクあるいは里に近い所に生える物と違って(土壌の関係から)天然物の茎は痩せているのが特徴です。
(土壌が肥えている場所の天然物は数少ないですが栽培物に近いものもあります。)

dc052002.JPG

一昔前までは
何処にでもあった山菜でしたが山菜ブームに乗って少数の山菜マニアに根こそぎ採ることで一時期絶滅の危機にあります。そのためギョウジャニンニクが生える場所は非常に狭く、新しい天然のギョウジャニンニクの群生地を見つけることは非常に難しくなっています。

●ギョウジャニンニク(ユリ科)
別名でアイヌネギ、エゾネギ、ヤマニンイクと呼ばれる。
食べ方;ギョウジャニンニクの簡単レシピはこちらhttp://blog.kirinkan.biz/2005/04/post_48.html

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投稿者 kirinkan : 2010年05月20日 12:34

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