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2010年05月15日

コゴミ採り/2010

コゴミは4月~6月頃に山地の林内、沢沿いの草地、
山麓の湿り気の原野などに発生しますが
今日の採取場所は小沢のある杉林の中のコゴミが目的です。
コゴミが採れる時期は水芭蕉の花が咲く頃がベストになります。
そんな様子を動画にしてみました。

dc051405コゴミJPG
●クサソテツ(オシダ科)
別名コゴミ、若芽はコゴミ、コゴメ(屈)といいは早春の山菜のひとつ。
一般的に茎の太い大型のコゴミは常に湿り気がある沢沿いに発生。
原野、道路沿いに発生するコゴミは水分と栄養分が不足のため細身の姿となります。
(フキノトウ、フキもこの条件に共通するようです。)

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投稿者 kirinkan : 2010年05月15日 18:25

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