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2009年09月16日

ハタケシメジ/林道

ハタケシメジは岩手の方言で
スズメモダシ、ハタケウエッコ、牧草モダシ、クロシメジともいわれます。9月上旬~11月中旬にかけて発生するのが一般的ですが梅雨時からお盆あたりに(季節外れに)よく発生する割合と採取に期間長いきのこです。
また発生場所は身近な公園の中だったり、林道沿いだったり、畑だったり、牧草地帯だったりして様々です。

道路沿いのハタケシメジの発見は・・・おしっこをしようとした場所で偶然見つけることが多いようです。

今年の季節外れの「ハタケシメジ採りはこちら↓
http://blog.kirinkan.biz/2009/06/2009_3.html


dc091211.JPG
●写真はその林道路沿いにマイタケののような大きさになっていたハタケシメジ

●「きのこ」としては
一級品でホンシメジと味も歯ごたえが似ていてホンシメジ同様の料理方法で美味しくいただけます。

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投稿者 kirinkan : 2009年09月16日 10:45

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