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2009年05月09日

抗がん作用のある山菜

山菜の多くはアクが強いため、昔からの間違った常識が伝えられている場合があります。

例えば
「山菜はアクが強いからあまり食べてはいけない!]
と言われることがあります。

特にヤマウドなどは
「いっぱい食うと眼がつぶれるぞ!」とか
ワラビなどは「アクが強いから癌になるぞ!」とかです。

しかし、最近は
山菜は・・・アクが強いので癌になる間違った常識が
山菜は・・・アクが強いのでが抗がん作用があることが科学的に解明され話題になっています。

その記事は↓
http://news7a1.atm.iwate-u.ac.jp/research_topics/2009/002/index.html

シドケの他にはヤマウドとかセリにも抗がん効果があるそうです。

希林舘自然クラブでは抗ガン作用研究用のシドケ他山菜の収集の協力をさせていただいております。
写真[動画)は食用時期のシドケの発生風景。

シドケを食べてみたい方はこちら↓
http://kirinkan.biz/product_info.php/products_id/37

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http://blog.kirinkan.biz/2008/06/post_507.html

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投稿者 kirinkan : 2009年05月09日 11:02

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