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2008年06月18日

昆さんの山菜をいただきました。

先月に私の姉妹ブログ「俺の家は高性能!」で山菜「姫タケ」のプレゼント企画をいたしました。
その企画に応募した有馬ゆえ さんがB賞に当選!
その当選の感想を
妄想生活~家具からはじまるミステリーhttp://blog.smatch.jp/yue/
に詳しく紹介してくれました。

(有馬ゆえさんありがとうございます。)
その記事を紹介したいと思います。
その記事はこちら→昆さんの山菜をいただきました。
dc060401dd.jpg
●岩手八幡平の姫タケの発生風景
写真は大きくなりすぎた姫タケです。
大きくても長くても細くてもスタイルが悪いだけで味は同じく美味しいのです。

dc060420.JPG
●今日の姫タケの収穫
20kgの収穫があっても皆さんにお送りできる姫タケはよくて収穫の半分、あるいは1/3ぐらいです。
お送りできない細かったり、長かったりした姫タケは瓶詰に保存します。



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投稿者 kirinkan : 21:27 | トラックバック

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2008年06月17日

B賞当選!

先月に私の姉妹ブログ「俺の家は高性能!」で山菜「姫タケ」のプレゼント企画をいたしました。
その企画に応募したskywarlker さんがB賞に当選!
その当選の感想を
skywarlkerさんのブログSkyWalker趣味や夢を少しづつ。。。
に詳しく紹介してくれました。
(SkyWalkerさんありがとうございます。)
その記事を紹介したいと思います。
その記事はこちら→B賞当選!
dc061312.JPG
●岩手八幡平の姫タケの発生風景
dc060804.JPG
●私の姫タケ採りの格好
20kg入りのリックサックを背負って皮手袋に袋状の前掛け、帽子には頭顔首全体を保護するためメッシュにしている。圧倒的に多い格好は姉さんかぶりのほっかぶりが多い。



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投稿者 kirinkan : 01:03 | トラックバック

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2008年06月13日

うれしい贈り物

先月に私の姉妹ブログ「俺の家は高性能!」で山菜「姫タケ」のプレゼント企画をいたしました。
その企画に応募したfuefukin さんがB賞に当選!
その当選の感想をfuefukinさんのブログ写真日誌[旅の香り]に詳しく紹介してくれました。
(fuefukinさんありがとうございます。)
その記事を紹介したいと思います。
その記事はこちら→うれしい贈り物山菜ごはん
岩手八幡平の姫タケ.jpg
●プレゼント用に選別された岩手八幡平の「姫ダケ」はこれ!

ヒメタケ.jpg
●ネマガリダケの中に生える姫だけの発生風景
山菜採りの中で一番しんどいのは、この姫だけ採りといっていいでしょう。
竹が密集しているため、両手で進む方向をかき分けて進むことになります。

竹の跳ね返りで目を刺す場合があるので注意しながら進むのですが、
足が竹で邪魔されて思うように進まないのです。
たくさん採りたい場合は足で稼ぐ=(より長い距離の竹薮をかき分ける)しかありません。

思った程、進まないのがこの「姫だけ採り」、
ほとんどの人は2回目はギブアップ「もう・・いいです。」となります。

・・又、山菜採りの中で一番遭難が多いのもこの「姫タケ」採りなのです。

そんな「姫だけ」ですから・・・・
美味しいことは間違いない価値ある食材でもあると言えるでしょう。



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投稿者 kirinkan : 01:01 | コメント (4) | トラックバック

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2008年06月09日

6月のハタケシメジ

6月に入ると先にレポートした「ナラタケ」同様
秋本番の前にお目にかかれるキノコに「ハタケシメジ」があります。
写真は今日近くの公園の土手で採ったもの
毎年、今の時期と10月の2回お目にかかれるキノコです。
6.jpg
採った場所はここ(写真は5月中旬に撮影)↓
2年前に公園整備で土手に芝生が植えられたこの斜面の野草の根元に発生。
発生の原因は土手の土は伐採、間伐された山から運んだものらしい!

どうも
その土にハタケシメジ菌があったらしいことが要因だと考えられる。
ハタケシメジは牧草キノコとも言われるように一般的には場の土手とか牧草の中で多く発生するので知られていますが
稀に林道沿いの野草の中に見つけることがあります。
・・・・が収穫量は思ったより多くはありません。
dc042215.JPG
●この斜面に野草が伸びてうっそうした状態になると
夜露と朝露と強い日差などハタケシメジの成長を助長させます。

こんな斜面(状況)があったならハタケシメジが採れるかも
・・探して見ては!?



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投稿者 kirinkan : 22:07 | トラックバック

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2008年06月05日

6月のナラタケ

毎年、
姫タケ採りの時期には笹藪の中で出会えるのがこの「ナラタケ=ボリ」
目的が姫タケ=ネマガリタケなので沢山発生している場合は困ることがあります。
キノコの入れ物はキノコが崩れないように背負い籠か腰籠に入れます。
しかし姫タケはリックサックが入れ物になるために
姫タケ採りが目的の時にキノコに出逢うと採ることに躊躇してしまいます。
何故か?
それはキノコを採っても入れ物がリックサックになので姫タケと混ざってしまい傘が壊れて崩れてしまうからです。
少しは持ち帰るのですが・・
帰ってリックサックを開けてみると無残にも型崩れのボリが残っているのです。

味は・・・ダシが出ないので今一!
秋に採れるボリの方がダシが出て断然美味しい。
やはり・・・キノコは秋に食べるのがGOOD

6月のボリ.jpg
見た目より笠、茎ともがっしりしていた。

姫タケとボリ.jpg
風倒木に生えていたボリは・・・この奥にも腰籠が満杯になるほどたくさん生えていた。
この風倒木の周囲には姫タケもニョキニョキ出ていたので・・・キノコは無視!!(少しはいただく)



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投稿者 kirinkan : 23:24 | トラックバック

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2008年06月04日

山菜プレゼント当選者発表!

山菜プレゼントに応募!ありがとうございました。

今年はプレゼント応募者数は昨年の11名を上回る20名様でした。

そこで昨年同様

思い切って

プレゼント当選者は応募者全員とすることにいたしました。


A賞だけは
20名様の「あみだくじ」を作り1名様を選ばさせていただきました。
(応募した方とは面識もありませんから公正ですよね!)
sd組写真.jpg

      「写真左は姫タケで右は熊除けの鈴」
それでは発表です。
↓↓↓↓↓↓

dc060501.JPG

****************
「山菜A賞」姫ダケと赤ミズ 

受付番号15のfuefukin 様   

おめでとうございます。
****************

******************
山菜B賞」姫ダケと赤ミズ 
①みらの様 
②うちだじゅん様
③u-pyon 様
④悠平様      
⑤塚原剛 様      
⑥村田尚生様   
⑦金子修様    
⑧しず様
⑨クロ様         
⑩有馬ゆ様              
⑪斉藤渉様                  
⑫安藤智彦様
⑬渡辺幸喜様             
⑭ホリエモン様
⑯sakana様           
⑰かみやしき様
⑱ジョニー様 
⑲田中光雄様
⑳フルヤマ様
○菅原信江様

おめでとうございます。

*******************   

B賞の方の送料負担については
クロネコヤマトの宅急運賃一覧表(60サイズ)をご覧下さい。
(荷物の発送地は岩手になります。)

商品は運賃着払いとして発送いたします。
例:東京の場合は
840円+クール料210円=1.050円を配達人にお支払いください。
宅急便運賃一覧表 はこちらをご覧ください。
↓↓↓
http://www.kuronekoyamato.co.jp/estimate/kitatohoku.html

●当選された方は
応募された方にはメールで受付番号を差し上げております。
そのメール(返信)に配達先郵便番号・住所・お名前・電話番号等をを明記の上ご返送下さい。
配送先がわかった順番に発送いたします。
早い方では到着は6/5(木)のには商品の発送となります。

「お願い!!」
※今回は当選者を多くしたたものの・・・姫タケの収穫状況によっては全員にお送りすることができなくなる場合もあるかもしれません。
その場合には次回の「きのこプレゼント」に代替え発送いたしますのでご了解下さい。

※参考:姫だけの下処理の方法です。↓
http://blog.kirinkan.biz/2006/06/post_301.html

次回のプレゼント企画は「秋のキノコ!」です。
ご期待下さい。



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投稿者 kirinkan : 09:10 | トラックバック

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2008年06月01日

シドケに抗がん物質がある。

岩手大学の木村准教授の研究グループはシドケモミジガサ)の中に含まれる物質に抗がん効果があることを突き止めたことが地方紙(岩手日報)に掲載されました。
すでに抗がん効果がある既存の抗がん剤とは違う作用を持つ可能性がある物質に興味深い評価がされているそうです。
一般的に知られるシドケ(モミジガサ)は山菜や茶葉としての利用が主でしたが医薬品やサプリメント、加工食品などの利用が期待されています。
近い将来がんの撲滅も近いかも!
dc052901.jpg
●岩手日報の朝刊に掲載された記事
sidoke.jpg
シドケの他にはヤマウドとかセリにも抗がん効果があることわかっている。

希林舘自然クラブでは抗ガン作用研究用のシドケ他山菜の収集の協力をさせていただいております。
写真は食用時期が過ぎたシドケの採取をしている風景。



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投稿者 kirinkan : 23:48 | トラックバック

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