« 山菜「バッケ」 | メイン | 山菜「ギョウジャニンニク」 »

2008年01月18日

山菜「コゴミ」

コゴミが採れる頃は
渓流魚のイワナやヤマメも獲れる時期となる。

コゴミが出ているかいないかで
渓流魚が釣果の良し悪しが決まるといっても過言ではない。

4月の午前中は
日差しが弱いので雪解けの水が少なく、イワナヤマメの食いがいい。
一方、午後には日差しが強まり雪解けで水が冷たくなってしまうので食いが悪くなってしまう。
そんな釣りを楽しみながら遡行すると
沢沿いのあちこちにはコゴミを見ることができる。

天ぷらとかゴマ和えなどにして、イワナ、ヤマメを焼いて酒一杯は
山菜採りと渓流釣り楽しみをさらに倍増させてくれる。

クサソテツ(オシダ科)
別名「コゴミ」の名で親しまれている。
コゴミの食べ方:簡単クッキングはこちらhttp://blog.kirinkan.biz/2005/04/post_53.html

おいしい ランキング

投稿者 kirinkan : 2008年01月18日 02:09

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL:
http://blog.kirinkan.biz/mt-tb.cgi/999