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2007年10月20日

ホンシメジの初物

昨年のホンシメジ採りは10/14でしたが今年はなんと1週間も遅れての10/20がホンシメジ採り開始です。
里の山はまだ緑が多く初秋の雰囲気なのに高山は紅葉真っ盛り、落ち葉も多くなりで初冬を思わせるような雰囲気になっています。

ホンシメジ採り.jpg
●ホンシメジは写真のようにアカマツ、コナラ、カシワ、ツツジ等の混生林に点々と生えます。
比較的に歩きやすく、探しやすいのがホンシメジなのですが、探しやすい反面競争率が激しいため、大量に収穫することは難しくなっています。
この時期はキンタケ、ギンタケも採れるので「キノコ目」になり目を皿のようにして下から上の方を見上げるように探します。

ホンシメジ3.jpg
●ホンシメジ(キシメジ科)
シメジ特有の「妖精の輪」をつくり、タイミングが合えば1個所で沢山採れることがありますが、競争率が激しいキノコのため、採られてしまい、最近はめったにそんな状態に逢うことはなくなりました。
だから、大量に採るためには足で距離を稼ぐしかありません。
(ひたすら歩くのです。) その結果がこれ↓

ホンシメジ4.jpg
●その歩き2時間でこの位の収穫量です。
山菜もキノコもそうですが、大体平均2時間が1回山歩きの時間のようです。
仲間と別行動を取っても不思議にも(時計も見ないのに)2時間でお互いに出発点に戻ってきます。

ホンシメジ5.jpg
●2時間×2回のホンシメジ採りの成果がこれ!
これを平均一パック150gにしてご希望の方にお送りしています。

おいしい ランキング

投稿者 kirinkan : 2007年10月20日 21:48

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