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2007年10月28日
晩秋シメジの初物
ホンシメジ採りが終りに近づくと
傘が金色と銀色をした「晩秋シメジ」に出会うことがある。
金色の「きのこ」はキシメジ（キシメジ科）と言い
岩手の方言でキンタケと呼ぶ
一方
銀色の「きのこ」はシモフリシメジ（キシメジ科）と言い
岩手の方言でギンタケと呼んでいる。
味の面ではギンタケは大変美味しく、
採取の競争率の高いキノコになっている。
この時期に松が混じった雑木林沿いには「ギンタケ採り」の人たちの車が駐車しているのが多く見かけるようになる。
シモフリシメジの名の通り、このキノコを見かけると冬の到来が近いことを教えてくれる。
●シモフリシメジ＝ギンタケ
●キシメジ＝キンタケ
投稿者 kirinkan : 2007年10月28日 18:05
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