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2007年10月02日

マツタケが簡単に見つけれない理由!

これはアカマツ林で採れたマツタケです。
採取者は私ではなく希林舘自然クラブ工藤さんが採取したもの。
そのため、採取風景はありませんが採りたての状態のマツタケを見せてもらいました。

根元はもちろんのこと、頭まですっぽり土が被っていたことがわかります。
これは地面に頭を出す前に手さぐりで生えている場所を見つけ、
掘って採るからなのです。
地中に潜っている訳ですから、ラッキーにも傘が開いて採られていないマツタケ以外は素人には採ることは非常に難しい。
簡単に見つけれないのはこんな理由によるものです。

dc093020(アカマツタケ).jpg
●マツタケ(食)キシメジ科
岩手では
アカマツに生えるマツタケ(写真)とコメツガにツガマツタケがあります。ツガマツタケは八幡平産が有名。
食べ方は定番のマツタケご飯、土瓶蒸しが代表的な料理。

dc093019(アカマツタケ2).jpg
●今日収穫したアカマツタケはすべてご覧のように地中にもぐっていたもの。奇麗に土を取り除いたものが左に写真(ツガマツタケ)のようになる。

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投稿者 kirinkan : 2007年10月02日 21:17

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コメント

こんにちは。
だんだん、松茸の話しがちらほらと聞えてきてましたので
先日、いつもの松林に行ってみたところ、
一時間程度歩いて中型を2本見つけました。
なんとなく今年は松茸が豊作のような気がしていますが
どんな感じでしょうか?

投稿者 asataka : 2007年10月03日 17:05

asatakaさん
どうも・・・。豊作だという人もいれば、不作だという人もいてまちまちです。マツタケ以外で考えれば雨が少ないことと暖かいことで出が悪い気がします。
今朝の新聞ではマイタケは豊作という記事がありましたが私の畑で考えればマイタケは不作のような気がします。

投稿者 昆寛 : 2007年10月04日 19:45