自然風景写真と共に、天然の「山菜、きのこ、木の実、釣り」の採取風景、レシピをリアルタイムにレポートするブログ
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2007年04月03日
山菜シドケの抗がん作用！発見される。
以前の記事に
岩手大学の木村賢一助教授の研究の結果
前立腺ガン予防に効果のある山菜を
発見したことをお伝えしたことがあります。
その時の山菜はオヤマボクチ（キク科）でしたが
今回はシドケが抗がん作用の効果があることを発見したニュースです。
２月１６日、東京市ヶ谷の科学学校技術振興機構ＪＳＴホールで行われた
岩手大学新技術説明会で発表されたものです。
●写真は天然の岩手に自生する「モミジガサ＝通称：シドケ」
詳細は↓をクリック
「遺伝子変異酵母を用いて抗がん効果などを見る「ＤＮＡ損傷チェックポイントスクリーニング系」による試験では、岩手県産シドケから単離した物質に抗がん作用が確認された。（新聞より抜粋引用）
この物質は「ビサボラン型セスキテルペンのエンドパーオキサイド」でガン細胞をアポトーシス（プログラム細胞死）により殺すことが確認された。しかもそれは、エンドパーオキサイド構造を持たない類縁物質より１０倍以上強かった。
シドケはアクの強い山菜であり、加工して食べやすくした機能性食品の応用を検討している。
木村助教授はこれらの有用な生理活性を持つ食材を機能性食品として利用開発すべく食品企業などさらに共同研究を進める考えである。」
実は、これまでの研究に山菜の収集は私が代表している
「希林舘自然クラブ」で協力させていただきました。
（今日も山菜の収集の依頼がありましたが科学的に山菜の効能など解明される嬉しいことです。）
（またキノコ、木の実などもの研究も考えているとか。）
近い内にさらに詳細に報告できるかと思います。（ご期待下さい。）
●そんな訳で、シドケの問い合わせ、注文が殺到しております。
収穫に限りがありますが、予約受付はまだ大丈夫です。
ご希望の方はこちらからご注文下さい。→シドケの注文
投稿者 kirinkan : 2007年04月03日 23:43
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コメント
山菜ファンには朗報です。
でも「モミジガサ」にはクセがあって、”好き・嫌い”が分かれる山菜ですから、確かに「食べやすさ」の研究も必要かもしれませんね。
投稿者 荻田毅 : 2007年04月04日 09:30
荻田毅さんへ
効能があるのはいいのですが・・・だんだん大量に必要になり、結局栽培に方向にいってしまうのだろうと推測されます。
ま～あ、その方が天然ものを根絶やししないためにはいいのかも・・です。
投稿者 昆寛 : 2007年04月06日 01:14
