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2007年03月27日

山菜第一号!

ようやく・・・
山菜第一号の
フキノトウとノカンゾウが川土手で見ることができました。

温暖化で暖かいといえども、本格的に山菜のシーズンはこれからのようです。
少し摘んで簡単料理に挑戦です。


●フキノトウ(バッケ)とノカンゾウのレシピです。

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写真1:フキノトウ(バッケ)

●写真2:バッケ入りのマッシュポテト(フキのいい香りが食欲をそそります)

フキノトウは5~6個くらい洗って細かく刻み、高温の油で炒めます。
ジャガイモ3個の皮を剥き、ゆでて汁を捨て、
牛乳1本と①を加えてマッシュし、塩、コショウで味を整えます。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

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写真3:ノカンゾウ

●写真4:ノカンゾウのチーズ焼き

ノカンゾウは一掴みをよく洗い水気を」切っておく。
フライパンにバター少々を熱して、
ノカンゾウをさっと炒めて、塩、コショウを少々振りかける。
③②に上に融けるタイプのチーズを薄切りにして、一列に並べ、
蓋をしてチーズが溶けるまで蒸し焼きにします。

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投稿者 kirinkan : 2007年03月27日 20:32

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よく、高性能住宅は「エアコンのドライ機能で夏涼しい」と言われます。 夏涼しいのは 冷房の涼しさではなく 夏に高原にいる時の・・・ ... [続きを読む]

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コメント

そちらでは暖冬の影響は、どうでしょうか?
これからが、楽しみですね!

投稿者 荻田毅 : 2007年03月30日 09:30

荻田毅さんへ
昨日は色々ご面倒をお掛けいたしました。
何とかホームスティーでの宿を確保いたしましたのでホットしています。
ところで、昨日も今日も岩手は雪が降っています。
桜の開化は1週間ほど早いとの予想ですが、どうなるかわからない状況です。
でも、早く本格化しないかとワクワクしています。

投稿者 昆寛 : 2007年03月30日 09:57

今、昆さんからのTBが、うまくボクのブログに取り込めない状態になっております。
お互い、ブログのチェック機能のどっかに引っ掛かっちゃうのだと思われます。

投稿者 荻田毅 : 2007年04月03日 11:18