自然に魅せられるブログ.Jr: ・コガネタケの化け物

・コガネタケの化け物

今年最後のナラタケ採りに行った時に採った
ビッグサイズのコガネタケ
こんなサイズ見たこと無い！という代物
マツタケより茎が太いのでびっくりである。
平均的なサイズの5倍はあるかもしれない。

●コガネタケ（食）ハラタケ科
方言でコナタケ、オウゴンタケ、キナコタケ、コナカブリ、キンタケとも言う。
独特の臭みがあり、粉にまみれているが、粉を洗い落としてから調理するとよい。
※茎を焼いてから裂いて、醤油あをつけて食べるとスルメのような味がして酒の肴によい。

●この3本の内、左のものが上の写真のコガネタケであるが、右の２本も相当大きかった。

投稿者 kirinkan : 2006年11月01日 23:28

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コガネタケってそうやって食べるとおいしいのですか～
たまに出ているキノコなのですが、あまり美味しくなくて
採ってこないキノコの１つでした。
茎を焼いてから裂いて、醤油をつけて食べるとスルメのような味がして美味しいのですね(^^)
ありがとうございます。今度ためしてみます(^^)

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