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2006年05月25日

・クレソンのカリカリサラダ

クレソンが沢山採れたので、
クレソンとその他野菜の
ミックス「カリカリサラダ」を作ってみました。
香ばしい松の実が効いて、
生サラダと一味違った美味しさを味わえます。

DSC01938.JPGkuresonn2.jpg

写真1:天然のクレソンと写真2:クレソンのカリカリサラダ(完成)

そのレシピはこちらをどうぞ!
      ↓


組写真.jpgkuresonn.jpg

「材料」
①クレソン400g
(クレソン以外の野菜は何でもOK)
②ほうれん草(1束)
③ミズナ(1束)
④松の実20g
⑤干しえび30g
⑥ちりめんじゃこ30g

「作り方」
1・クレソンと野菜は食べやすくちぎって置きます。
2・松の実20g程度を8分目にすり潰します。
3・それに、干しえび30g、ちりめんじゃこ30gを混ぜてフライパンに少量のサラダ油を入れて炒めておきます。
(ボールに移して置きます)
4・ナンプラー(大2)、かぼす汁(大2)、砂糖(大1)混ぜて、先ほど作ったボールの中に入れてかき混ぜます。
5・フライパンにゴマ油を入れて煙が出るまで暖めます、
6・それをボールに入れて置いた野菜の中に「ジュ~」とかけて完了です。

●天然クレソンが欲しい方はこちらから注文ができます。
   ↓
岩手の山々から天然山菜を採取写真に載せてお届けいたします。
希林舘自然クラブ

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投稿者 kirinkan : 2006年05月25日 16:41

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コメント

ご訪問していただいてコメントしてくれた方
すみません・・・間違って、コメントとその返事を削除してしまいました。もう一度ご連絡下さい。(お願いいたします。)

投稿者 昆寛 : 2006年05月27日 01:55

こんにちは。先日はクレソン他たくさん送っていただいてありがとうございました。クレソン料理第一弾をブログにアップしたので、TBさせていただきますね。他にもたくさん作って、毎日おいしくいただいています♪ どうもありがとうございました!

投稿者 らんこ : 2006年05月31日 11:10

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